Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde, bölge halkının "beyaz altın" dediği Taşköprü sarımsağının dikim sezonu, beklenmedik bir erken başlangıç yaptı. Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve kar yağışının olmaması, üreticileri erken hasada yönlendirdi. Bu durum, hem üreticiler hem de bölge ekonomisi için önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Çiftçiler, erken başlayan sezonun ürün verimine olumlu etki etmesini umuyor. Elbette, hava koşullarındaki beklenmedik değişikliklerin olumsuz etkiler yaratmaması da büyük önem taşıyor. Üreticilerin umudu, bol ve verimli bir hasat sezonudur. Bu yıl, daha önceki yıllara göre daha fazla verim elde edilmesi planlanıyor.

Taşköprü Sarımsağı Üretimi

Çetmi köyünde 30 yılı aşkın süredir sarımsak üretimi yapan Şahin Akdağ, bu yılki dikim çalışmalarına ilişkin şunları söyledi: "Hava şartlarına uygun olarak dikimimizi gerçekleştiriyoruz. Allah kısmet ederse, kasım ayı ortalarında hasadı tamamlamayı hedefliyoruz. Sulama ve çapa işlemlerine başlayacağız. El dikimiyle daha yüksek verim elde etmeyi umuyoruz. Tüm üreticilere hayırlı sezonlar diliyorum." Akdağ, el emeğinin önemine dikkat çekerek, makineli dikim yerine geleneksel yöntemleri tercih ettiklerini belirtti. Yıllardır süren deneyimleri, onları el dikimi konusunda uzmanlaştırmış görünüyor. Bu yöntemle hem kaliteyi hem de verimi yükseltmeyi amaçlıyorlar. Bu sezon için en büyük beklentileri, önceki yıllara göre daha fazla ürün elde etmek.

El Dikimi Yöntemi Tercih Ediliyor

30 yıldır Taşköprü'de günlükçü başkanlığı yapan Aliye Güllü ise, "2025 yılı sarımsak sezonu başladı. Hava şartları nedeniyle erken başladı. En kaliteli dikim, el ile yapılan dikimdir. Makine ile dikim de yapılıyor ancak üreticilerimiz, verimlilik açısından el dikimi yöntemini daha çok tercih ediyor. Tüm üreticilerimize bereketli bir sezon diliyorum" dedi. Güllü'nün açıklamaları, el dikimi yönteminin Taşköprü'de hala yaygın olarak kullanıldığını ve bu yöntemin verimlilik üzerindeki olumlu etkisini gösteriyor. Yıllardır süregelen geleneksel yöntemler, modern tarım teknikleriyle birlikte kullanılıyor. Bu da verimin artırılmasına katkıda bulunuyor.

2025 Hedefi: 30 Bin Ton Sarımsak

Taşköprü Tarım ve Orman İlçe Müdürü Mehmet İpek, 2025 yılı sarımsak üretim hedeflerini açıkladı: "25 bin dönüm alanda 30 bin ton sarımsak üretimi hedefliyoruz. Taşköprü üreticilerinin sarımsak üretimi, Türkiye'nin ihtiyacının yüzde 20'sini karşılıyor. 4 bin aile, sarımsak üretimiyle geçimini sağlıyor." İpek'in açıklamaları, Taşköprü sarımsağının hem bölge ekonomisi hem de ülke tarımı açısından ne kadar önemli olduğunu vurguluyor. Üreticilerin bu hedeflere ulaşması için gerekli desteklerin verilmesi büyük önem taşıyor. Türkiye'nin sarımsak ihtiyacına büyük oranda katkı sağlayan Taşköprü, bu konuda önemli bir merkez konumunda bulunuyor.